Всеми любимый фундук
Король орехов, чудо природы, хлеб будущего… Так именуют лесной орех или фундук, о котором сегодня пойдет речь.
Растет фундук на лещине, крупном ветвистом кустарнике. Охотнее всего созревает в субтропическом и умеренном климате, предпочитая тенистые лесные массивы с ограниченным количеством солнца. На сегодняшний день известно более 20 видов этого замечательного растения, радующего нас вкусными и сытными плодами.
Это – настоящая кладовая полезных элементов. Здесь и более 20 аминокислот, строителей всех тканей человеческого организма, и жирные кислоты, успешно борющиеся с «плохим» холестерином, и фитохимические компоненты, и клетчатка, и витамины, и минералы.
А еще фундук – очень вкусный, и в этом его «опасность». Съесть такого ореха в охотку можно много, а ведь его калорийность – целых 628 кк на 100 г! Так что здесь без силы воли не обойтись.
Конечно, и здоровому человеку этот концентрат нужных организму веществ пойдет лишь на пользу. Но есть те, которым без фундука в меню просто не обойтись. Это люди:
- с низким гемоглобином – здесь важную роль играет фолиевая кислота. Да и в целом витамины группы В позитивно влияют на состав крови, состояние сердца, сосудов и центральной нервной системы, помогают нормализовать обмен веществ и выполняют массу иных полезных функций
- со склонностью к простудным заболеваниям и воспалениям. Им поможет витамин Е. А заодно он же позволит продлить молодость и замедлить старение тканей
- с повышенным давлением. Фундук органично дополнит гипотензивную терапию благодаря наличию в нем калия и магния
- с атеросклерозом и патологиями печени – состояние таких пациентов улучшает содержащийся в фундуке холин.
Еще в нем есть медь и кобальт, сера и фосфор. А ценительницы качественной уходовой косметики не посмеют обойти вниманием эти замечательные орешки с солидным количеством ретинола – витамина молодости и красоты, да к тому же, острого зрения и сильного иммунитета.
Не мудрствуя лукаво, его можно просто есть – с солью, специями, медом, шоколадом, карамельным или сливочным кремом (не забывая при этом о калориях!). Это ведь так уютно – умоститься с тарелочкой орешков перед телевизором или похрустеть лакомством под увлекательное чтиво.
Фундуком можно перекусывать после тренировки или сидя в офисе, не отвлекаясь от работы. Его употребляют сырым и жарят, засаливают или засахаривают, добавляют в кондитерские изделия, давят масло и смалывают в муку. Вот такой многофункциональный орешек!
- фундук способствует выработке гормона пролактина, поэтому является настоящей находкой для кормящих мам
- этот орех может храниться, не теряя полезных свойств и вкусовых качеств, до 4 лет
- по сытности фундук превосходит даже шоколад
- насытиться килограммом лесного ореха можно не хуже, чем килограммом мяса
- если в тесто добавить масло фундука, оно быстрее поднимется, выпечка из такого теста будет пышной, нежной и воздушной, к тому же не зачерствеет в течение нескольких дней.
Резюмируем: ешьте фундук в меру и с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и оставайтесь здоровыми!
Растет фундук на лещине, крупном ветвистом кустарнике. Охотнее всего созревает в субтропическом и умеренном климате, предпочитая тенистые лесные массивы с ограниченным количеством солнца. На сегодняшний день известно более 20 видов этого замечательного растения, радующего нас вкусными и сытными плодами.
Это – настоящая кладовая полезных элементов. Здесь и более 20 аминокислот, строителей всех тканей человеческого организма, и жирные кислоты, успешно борющиеся с «плохим» холестерином, и фитохимические компоненты, и клетчатка, и витамины, и минералы.
А еще фундук – очень вкусный, и в этом его «опасность». Съесть такого ореха в охотку можно много, а ведь его калорийность – целых 628 кк на 100 г! Так что здесь без силы воли не обойтись.
Кому рекомендуется есть лесной орех на постоянной основе
Конечно, и здоровому человеку этот концентрат нужных организму веществ пойдет лишь на пользу. Но есть те, которым без фундука в меню просто не обойтись. Это люди:
- с низким гемоглобином – здесь важную роль играет фолиевая кислота. Да и в целом витамины группы В позитивно влияют на состав крови, состояние сердца, сосудов и центральной нервной системы, помогают нормализовать обмен веществ и выполняют массу иных полезных функций
- со склонностью к простудным заболеваниям и воспалениям. Им поможет витамин Е. А заодно он же позволит продлить молодость и замедлить старение тканей
- с повышенным давлением. Фундук органично дополнит гипотензивную терапию благодаря наличию в нем калия и магния
- с атеросклерозом и патологиями печени – состояние таких пациентов улучшает содержащийся в фундуке холин.
Еще в нем есть медь и кобальт, сера и фосфор. А ценительницы качественной уходовой косметики не посмеют обойти вниманием эти замечательные орешки с солидным количеством ретинола – витамина молодости и красоты, да к тому же, острого зрения и сильного иммунитета.
Применение фундука
Не мудрствуя лукаво, его можно просто есть – с солью, специями, медом, шоколадом, карамельным или сливочным кремом (не забывая при этом о калориях!). Это ведь так уютно – умоститься с тарелочкой орешков перед телевизором или похрустеть лакомством под увлекательное чтиво.
Фундуком можно перекусывать после тренировки или сидя в офисе, не отвлекаясь от работы. Его употребляют сырым и жарят, засаливают или засахаривают, добавляют в кондитерские изделия, давят масло и смалывают в муку. Вот такой многофункциональный орешек!
Напоследок – несколько интересных фактов
- фундук способствует выработке гормона пролактина, поэтому является настоящей находкой для кормящих мам
- этот орех может храниться, не теряя полезных свойств и вкусовых качеств, до 4 лет
- по сытности фундук превосходит даже шоколад
- насытиться килограммом лесного ореха можно не хуже, чем килограммом мяса
- если в тесто добавить масло фундука, оно быстрее поднимется, выпечка из такого теста будет пышной, нежной и воздушной, к тому же не зачерствеет в течение нескольких дней.
Резюмируем: ешьте фундук в меру и с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и оставайтесь здоровыми!